KÜLTÜR TARİHİ

Samimiyetin kutsal içeceği

Tarih öncesinden yadigâr bira, ilk çağlardan bu yana en yaygın tüketilen içki özelliğini koruyor. Kökeni, bizzat uygarlığın kökeniyle iç içe.

Sosyal hayatın vazgeçilmez parçası haline gelen biranın Türk kültürüyle tanışması çok eskiye dayanmıyor. Gerçi Osmanlı'da sağlam bir boza geleneği var, ancak alafranga bira kültürünün 1840'lardan sonra İstanbul'un sosyal yaşamına dahil olduğunu söylemek mümkün. Bizde 1847'de <<arpasuyu>> adıyla resmen hukuk mevzua­tına giren biranın ilk fabrikası 1890'larda Bomonti Biraderler tarafından açılır. Yine de top­lumsal hayata Cumhuriyetle birlikte nüfuz eder. 1930'lu yıl­ların reklamlarında biranın besleyiciliğine ve sağlık açısından önemine vurgu yapılmaktadır; ürün adeta ilaç niyetine satılır.

Tom Standage'in kitabı (Mer­kez Kitaplar}, tarihe bir bardağın içindeki sıvıya eğilerek bakmayı deniyor. İlk sıraya da birayı ko­yuyor kaçınılmaz olarak; zira biranın kayıtlı tarihi Sümer'e uzanıyor, MÖ 3000 yılına ait Sümer betimlemeleri, ortak bir kaptan kamışla bira içen iki kişi­yi sergiler. Bira anlamına gelen, tanrılara sunulan <<sıvı ekmek>>tir.

Eski Mısır'da bira para ve ücret ölçüşüydü; iki sürahi bira, bir günlük asgari ücret ederdi.

--------------------------------------------------------------------------- -----

Hazırlayanlar: merakediyorumgr...@gmail.com üyeleri

--------------------------------------------------------------------------- -----

==========================================
B İ L G İ L E N M  E K   H E R K E S İ N   H A K K I D I R
==========================================

bomonti.jpg 90K İndir

hititler.jpg 47K İndir